Honning i Nygårdsgaten

Publisert:24. april 2015Oppdatert:24. april 2015, 15:00

Produksjonen er i gang på taket av gamle BT-bygget i Nygårdsgaten. Se UiB-biene og universitetets eget birøkterlag.

Alf Helge Søyland ved Universitetet i Bergen er også birøkter med eget firma. Han har kurset UiB-ansatte i vinter i honningproduksjonens edle kunst.

Akademisk honning
Nå er både biene og UiBs nyklekte birøktersvenner klare til å produsere Norges første akademiske honning.  

All summingen i media om humlebestandens nedgang og den grønne bølgen har medført en renessanse for birøkterfaget. Det er 12 ansatte som denne våren har blitt kurset.

Det er ingen motsetning mellom by og birøkting. Biene har en stor aksjonsradius, og finner føde hvor det måtte være. Disse biene bestøver antakelig musehagen og Nygårdsparken.

Om tingene går som Søyland tror, blir det honning under UiBs merkenavn denne sommeren.

Meld deg på vårt nyhetsbrev og få oppdateringer rett til din e-post!

Abonner på På Høyden nyhetsbrev feed